L’intolérance aux levures se caractérise par des réactions malsaines du corps résultant d’un certain niveau d’incapacité à digérer les levures. Ces réactions peuvent varier en fonction de la gravité de l’intolérance aux levures et peuvent ne pas se manifester immédiatement. Les symptômes d’intolérance peuvent inclure des ballonnements et des gaz, une indigestion douloureuse ou un épuisement. Des brûlures d’estomac, une mauvaise haleine et des étourdissements peuvent également en résulter. L’intolérance à la levure est différente d’une allergie à la levure, dans laquelle les réactions sont plus immédiates et menaçantes.
La condition provient souvent de la faible production par le système gastro-intestinal des enzymes appropriées nécessaires pour décomposer la levure pendant la digestion. Une petite portion de levure est, en fait, nécessaire pour les fonctions corporelles normales. Trop de levure, cependant, pourrait ralentir le processus de digestion. Le corps ne réagit généralement pas bien aux aliments non transformés dans le tube digestif.
Une variété de réactions négatives peuvent survenir à la suite d’une trop grande quantité de levure associée à une intolérance aux levures. Beaucoup de ces symptômes impliquent le système digestif lui-même. Lorsque des aliments non transformés restent trop longtemps dans l’estomac ou les intestins, des gaz peuvent être créés. Cela pourrait faire en sorte qu’une personne se sente gonflée de gaz, ce qui peut être douloureux.
Les problèmes du système digestif se présentent souvent ailleurs dans le corps. La mauvaise haleine et les problèmes de peau peuvent être la conséquence d’une intolérance aux levures non traitée. Les fringales, la prise de poids et les sautes d’humeur peuvent également être des effets négatifs.
Les personnes intolérantes à la levure peuvent prendre des mesures pour limiter leur consommation afin d’éventuellement atténuer les effets négatifs. Manger moins d’aliments contenant de la levure peut être une étape importante dans la lutte contre les symptômes de l’intolérance digestive. Les pains et autres aliments similaires tels que les craquelins et les biscuits contiennent souvent de grandes quantités de levure. De nombreuses boissons alcoolisées, notamment la bière, pourraient également agiter le système digestif.
Bien que certains naissent avec une intolérance aux levures, il existe des moyens par lesquels cette intolérance alimentaire et d’autres peuvent se développer. Comprendre quels choix alimentaires déclenchent l’intolérance peut être une étape importante pour essayer d’éviter ses effets négatifs. Certains médicaments peuvent provoquer un déséquilibre entraînant une intolérance, comme les antibiotiques ou les contraceptifs contenant de la progestérone.
Il est également possible de développer une intolérance à la levure si on a déjà une intolérance à d’autres types d’aliments. Lorsque le tube digestif est déséquilibré, sa production d’enzymes et son taux de productivité global peuvent être affectés, entraînant d’autres complications. Si une personne croit avoir une intolérance alimentaire, consulter un médecin ou un nutritionniste pourrait aider à atténuer le problème au fil du temps.