Le fer est un minéral qui se trouve naturellement dans le corps, et une pénurie de celui-ci peut entraîner des problèmes médicaux comme l’anémie. Heureusement, il existe des moyens d’ajouter du fer au corps une fois le problème diagnostiqué. La meilleure façon de savoir comment résoudre le problème est de savoir ce qui le cause. Une carence en fer est souvent causée par des problèmes d’alimentation, une perte de sang ou une difficulté à absorber le minéral par le biais d’aliments riches en fer.
Avoir une alimentation riche en fer est important pour quiconque cherche à éviter une carence en ce minéral. Il existe plusieurs sources animales de cette substance, la plus grande partie du fer se trouvant dans la viande rouge. De plus, le poulet, le saumon et le thon, le foie et les œufs contiennent du fer. Ceux qui ne consomment pas de produits d’origine animale peuvent également obtenir du fer à partir de certains aliments, tels que les fruits secs, les graines, les noix, les haricots secs et les légumes-feuilles. Certains aliments ne contiennent pas naturellement de fer, mais sont enrichis avec ce minéral avant d’être mis sur les étagères des épiceries, certains types de céréales étant l’un des produits enrichis en fer les plus courants.
La perte de sang est une autre cause de carence en fer, car moins il y a de sang dans le corps, moins il y a de fer. Une blessure majeure qui entraîne une perte de sang extrême et soudaine peut entraîner une carence en fer, tout comme une blessure mineure qui entraîne une perte de sang au fil du temps. Le cancer du côlon, un ulcère qui saigne, les fibromes utérins ou toute blessure interne entraînant une perte de sang lente peuvent tous entraîner une carence en fer. Les femmes qui ont des règles particulièrement abondantes ou longues peuvent également perdre trop de sang, tout comme celles qui ont des pertes de sang excessives lors d’un accouchement ou d’une intervention chirurgicale.
Certaines personnes mangent assez souvent des aliments contenant du fer, mais elles peuvent quand même développer une carence. Cela peut être dû à une absorption inadéquate, qui est souvent causée par un trouble intestinal puisque cette partie du corps est responsable de l’absorption du fer dans la circulation sanguine. La maladie de Crohn et la maladie coeliaque sont deux exemples de conditions médicales qui rendent l’absorption du fer difficile. La prise de certains médicaments, en particulier ceux qui diminuent l’acide gastrique, peut également entraîner une mauvaise absorption du fer. De plus, la grossesse peut entraîner une carence en fer puisque le fœtus absorbe une grande partie du fer qui est mis dans le corps afin qu’il puisse commencer à fabriquer ses propres globules rouges, muscles et vaisseaux sanguins.