Une estimation de l’apport approprié en vitamine C varie d’une personne à l’autre. Il existe des directives spécifiques pour les enfants et les adultes, avec certaines considérations pour des groupes tels que les femmes enceintes. La vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique, remplit plusieurs fonctions nécessaires dans le corps. Quelques exemples de ses avantages incluent l’aide au développement des tissus, la lutte contre les infections et les maladies telles que le rhume et la promotion de la santé des os et des dents. De plus, des doses quotidiennes suffisantes pourraient aider à prévenir certaines maladies chroniques. Il convient de noter qu’il ne peut pas être fabriqué ou stocké dans le corps, donc un apport quotidien en vitamine C est nécessaire pour obtenir le maximum d’avantages pour la santé. On le trouve dans plusieurs aliments, ainsi que dans des compléments alimentaires.
Selon la plupart des professionnels de la santé, l’apport nutritionnel recommandé aux États-Unis (AJR) en vitamine C est de 90 milligrammes (mg) pour les hommes adultes et de 75 mg pour les femmes. Les femmes enceintes et allaitantes ont des doses recommandées plus élevées. Des études ont montré qu’en général, les fumeurs ont besoin de plus de nutriments en raison d’un manque dans leur circulation sanguine. Par conséquent, leur apport recommandé en vitamine C est supérieur à celui des non-fumeurs.
La dose recommandée de vitamine C pour les enfants varie généralement en fonction de l’âge de l’enfant. L’apport quotidien suggéré pour les nourrissons est de 40 à 50 mg. Les recommandations pour les enfants plus âgés commencent à 15 mg à l’âge d’un an, menant à 45 mg à 13 ans. Les adolescents entre 14 et 18 ans ont un apport suggéré d’environ 65 à 75 mg.
Les principales sources alimentaires de vitamine C sont généralement les fruits et les légumes. Quelques exemples de ceux qui en contiennent le plus sont les oranges, les pamplemousses et leurs jus respectifs. Quelques sources supplémentaires contenant des quantités bénéfiques de vitamine C sont les baies, les tomates, les poivrons et le brocoli. De nombreux nutritionnistes recommandent également les fruits tropicaux et les melons, le chou-fleur, la courge et les pommes de terre.
Si quelqu’un présente des signes de carence, il peut être nécessaire d’augmenter son apport en vitamine C. Certains symptômes peuvent inclure une susceptibilité aux infections ou aux maladies, une tendance à se faire facilement des ecchymoses et des problèmes articulaires. Une carence extrême pourrait entraîner une maladie connue sous le nom de scorbut. Cependant, il est généralement peu probable que cette condition se produise dans la population générale, car seule une petite quantité de vitamine C est nécessaire pour la prévenir.
D’autre part, il peut être nécessaire pour une personne de réduire son apport en vitamine C si elle en prend normalement plus de 2,000 XNUMX mg par jour. Bien que l’empoisonnement aux vitamines soit rare, l’ingestion de concentrations aussi élevées peut provoquer des maux physiques tels que des malaises gastriques. Toute personne préoccupée par la toxicité des vitamines ou des carences potentielles devrait consulter un professionnel de la santé pour obtenir des conseils.