Un gril de camping est le type d’appareil de cuisson le plus simple que l’on puisse imaginer. Il peut être fait maison, quelque chose de pratique que les gens peuvent mélanger lorsqu’ils passent du temps dans les bois profonds, ou il peut être acheté dans pratiquement n’importe quelle épicerie ou quincaillerie. De nombreuses personnes achètent un barbecue de camping pour les repas ou les pique-niques dans le jardin, et elles sont également populaires à emporter sur tout type de bateau doté d’une table. Un gril de camping est assez communément appelé gril de table, car il est léger, compact et peut facilement se glisser dans une glacière ou un sac à dos.
Les types de gril de camping les plus populaires sont alimentés au charbon de bois ou au propane. La version au charbon de bois est souvent disponible pour moins de 10 dollars américains (USD) et se compose d’une casserole légère d’environ trois pouces de profondeur et de 14 pouces de diamètre (respectivement 7.6 et 35.6 centimètres). Une grille de cuisson s’adapte sur le dessus de la casserole et l’ensemble de l’engin repose sur trois ou quatre pieds métalliques amovibles. Le charbon de bois est versé dans la casserole, allumé et laissé brûler. Les aliments à cuire sont placés sur la grille, mais en raison de leur proximité avec le charbon de bois chauffé, le gril doit être surveillé pour éviter que les aliments ne s’enflamment.
Les grils de camping au propane sont un peu plus chers que leurs homologues au charbon de bois et ont tendance à fonctionner entre 18 $ et 40 $ US. Ils sont considérablement plus profonds et plus longs que le gril à charbon de bois, peut-être cinq pouces de profondeur (12.7 centimètres) et jusqu’à deux pieds (61 centimètres) de long. En règle générale, ils comprennent un seul brûleur au propane qui s’étend sur toute la longueur du fond de la casserole et sont alimentés par un récipient de propane de 16 onces (453.6 grammes). De nombreux grils de camping au propane ont des contrôles de chaleur rudimentaires, et ils sont parfaits pour cuire une demi-douzaine de hamburgers et une douzaine ou plus de hot-dogs.
Pour certaines personnes, en particulier celles qui prévoient de rester dans les bois pendant une longue période, seule la construction de leur propre barbecue de camping remplace la joie de cuisiner sur un feu ouvert. Tout ce qu’il faut emporter est un petit rouleau de fil fin et flexible et une grille carrée en métal, comme celle qui peut être récupérée dans un vieux four ou un réfrigérateur. La construction de ce gril ne nécessite que trois ou quatre étapes et peut généralement être terminée en moins de 30 minutes.
Tout d’abord, construisez un anneau de feu en empilant des pierres en cercle. Trouvez trois bâtons d’environ deux pouces (5.08 centimètres) de diamètre et d’environ 5 pieds (1.5 mètre) de longueur. Câblez solidement les sommets des membres ensemble de manière à se chevaucher et placez l’appareil sur l’anneau de feu. Assurez-vous que les extrémités inférieures des bâtons sont à l’extérieur de l’anneau, pas à l’intérieur. Cet appareil est maintenant un trépied.
Prenez un peu plus de fil, connectez quatre brins aux fils qui relient le haut du trépied et laissez-les pendre vers le bas. Accrochez un fil à chacun des quatre coins de la grille, en vous assurant qu’il se trouve à environ deux à trois pieds (60.96 centimètres à 91 mètre) au-dessus de l’anneau de feu. Allumez un feu de bois, laissez-le brûler et placez les aliments sur la grille. Quand on quitte le camping, il peut simplement défaire les fils et les remettre dans son sac à dos.