Le gâteau au fromage au chocolat blanc est un dessert à base de chocolat blanc en plus d’ingrédients typiques du gâteau au fromage, tels que le fromage à la crème, le sucre, le beurre et les œufs. Ce type de gâteau au fromage est souvent préparé ou garni de framboises, de noix, de crème fouettée et de divers sirops. Les sirops fréquemment utilisés sur le gâteau au fromage au chocolat blanc comprennent les saveurs de caramel, de brandy et même de chocolat noir. Certaines personnes préfèrent ajouter des extraits, comme l’extrait d’amande, à ce dessert pour donner au fromage une saveur supplémentaire. Les gens préparent généralement ce dessert, mais une personne peut choisir une recette sans cuisson ou un mélange préfabriqué à la place.
Lorsqu’une personne fait un gâteau au fromage au chocolat blanc, elle prépare un gâteau au fromage avec tous les ingrédients normaux, tels que le fromage à la crème, le sucre, les œufs et les biscuits Graham, mais ajoute également du chocolat blanc. Pour ce faire, une personne ajoute généralement des pépites ou des barres de chocolat blanc fondu avant la cuisson du gâteau au fromage. Cela donne au cheesecake la saveur du chocolat blanc. On peut également ajouter divers ingrédients solides, tels que des noix ou des baies, et des sirops pour rehausser la saveur.
Les fruits généralement ajoutés au gâteau au fromage au chocolat blanc comprennent les canneberges, les fraises et les framboises. De nombreuses personnes apprécient également ce type de dessert lorsque des noix, des noix de pécan et des amandes sont ajoutées à la pâte à gâteau au fromage ou saupoudrées sur le dessert fini. Les sirops peuvent constituer un ajout savoureux à n’importe quel gâteau au fromage, et les sirops au caramel, au brandy et au chocolat noir sont souvent utilisés pour donner une saveur supplémentaire aux gâteaux au fromage au chocolat blanc. Certaines personnes ajoutent les sirops à la pâte, mais ils sont également fréquemment utilisés comme garnitures.
Il existe également des façons alternatives de préparer un cheesecake au chocolat blanc pour ceux qui ne consomment pas de produits d’origine animale. Au lieu du fromage à la crème, un substitut de fromage à la crème sans produits laitiers est souvent utilisé. Le tofu extra-ferme peut également être utilisé pour remplacer les œufs. On peut également acheter des pépites de chocolat blanc sans produits laitiers pour remplacer le chocolat blanc dans ce type de cheesecake.
De nombreuses personnes, en particulier les diabétiques, essaient d’éviter les desserts riches en glucides tels que le gâteau au fromage. Le gâteau au fromage au chocolat blanc adapté aux diabétiques est généralement composé de biscuits Graham sans sucre, de chocolat non sucré et d’un substitut de sucre. La gélatine non aromatisée pourrait également être utilisée comme substitut des œufs et du fromage à la crème allégé pour le fromage à la crème entier.
Traditionnellement, le cheesecake au chocolat blanc est préparé au four. Cependant, certaines recettes ne nécessitent pas l’utilisation d’un four. Les versions sans cuisson de ce dessert nécessitent généralement une réfrigération de quelques heures avant d’être servies.