Un régime de chirurgie cardiaque est un type de plan nutritionnel conçu pour aider les personnes à se rétablir après avoir subi des interventions chirurgicales impliquant le cœur. Ces régimes limitent généralement l’apport en sodium et tentent de réduire l’ingestion de graisses et de glucides transformés. Un régime de chirurgie cardiaque est généralement riche en fibres naturelles et faible en cholestérol. Dans certains cas, si une perte de poids est nécessaire, ces régimes peuvent également limiter la consommation globale de calories.
L’état de santé général d’un patient après une intervention chirurgicale influence souvent ses besoins alimentaires. Des conditions telles que le diabète nécessitent une restriction des sucres raffinés et des glucides. La rétention d’eau est souvent un problème avant et après la chirurgie, de sorte que la plupart des régimes de chirurgie cardiaque limitent le sel et le sodium. La restriction en sodium va généralement au-delà de l’élimination ou de la réduction de l’apport en sel. De nombreux aliments surgelés et transformés utilisent du sodium dans le processus de conservation, de sorte que les aliments frais constituent un meilleur choix.
Après la chirurgie, un nutritionniste conçoit généralement un régime de chirurgie cardiaque destiné spécifiquement au patient. Bien que les régimes puissent différer considérablement en termes de consommation de calories, ils comprennent généralement des fruits et légumes frais, des pains et des collations riches en fibres et des viandes maigres telles que la dinde et le poisson. Les patients postopératoires prennent souvent des médicaments qui peuvent causer de la constipation, c’est pourquoi les fibres peuvent être un élément essentiel de la nutrition postopératoire.
En plus de la constipation, certains médicaments postopératoires peuvent également provoquer des nausées. Pour cette raison, un régime de chirurgie cardiaque encourage souvent les habitudes alimentaires qui peuvent aider à prévenir les maux d’estomac. Plutôt que de manger trois gros repas par jour, un régime de chirurgie cardiaque recommande souvent de manger plusieurs petits ou moyens repas tout au long de la journée. L’idée est que de plus petits repas aident à empêcher l’estomac de se remplir, ce qui peut aider à prévenir les nausées.
De nombreux régimes à la mode prétendent être le résultat de régimes de chirurgie cardiaque médicalement recommandés, et l’un des plus populaires est un régime appelé régime du Sacré-Cœur. Ce régime se compose presque entièrement de soupe, et les défenseurs affirment que les nutritionnistes du Sacred Heart Memorial Hospital donnent le régime aux patients cardiaques comme un moyen de perdre du poids avant la chirurgie. Ce régime est censé générer une perte de poids relativement importante en seulement sept jours. Malgré les affirmations selon lesquelles le régime est recommandé par les médecins, la plupart des professionnels de la santé considèrent que le régime est trop restrictif en calories et trop pauvre en fibres. Ceux qui subiront une chirurgie cardiaque devraient parler à leur médecin de leurs besoins nutritionnels avant et après la chirurgie.