Parmi toutes les maladies métaboliques, le diabète sucré – ou simplement le diabète – est la plus répandue et probablement aussi la plus insidieuse. Beaucoup de gens souffrent de diabète, pas seulement aux États-Unis, mais dans le monde entier. On estime qu’environ un Américain sur quatre souffre de diabète, qu’il soit diagnostiqué ou non. De plus, beaucoup développeront bientôt la maladie s’ils ne modifient pas leur régime alimentaire et leur mode de vie pour améliorer leur santé. La mise en œuvre d’un régime diabétique pour le diabète de type 1 est impérative pour maintenir une vie longue et active.
Il existe deux types de diabète : les types 1 et 2. Les diabétiques de type 1 ont la maladie dès l’enfance ou même à la naissance. Leur pancréas ne peut pas produire des quantités normales d’insuline, qui est nécessaire à l’absorption du glucose. Lorsqu’il n’y a pas assez d’insuline, le glucose des aliments consommés reste dans la circulation sanguine, au lieu d’être distribué comme nourriture aux différentes cellules du corps. Sans glucose, les cellules peuvent devenir affamées et incapables de remplir leurs fonctions, ce qui peut entraîner une faiblesse, des étourdissements, des maux de tête et d’autres symptômes. Dans les cas extrêmes, cela peut même conduire au coma et à la mort. Pour les éviter, des injections régulières d’insuline et un régime alimentaire approprié pour les diabétiques de type 1 sont nécessaires.
L’alimentation est très importante pour les diabétiques, quel que soit leur type de diabète. Le régime alimentaire du diabétique de type 1, comme celui du type 2, contient des quantités de glucides restreintes et soigneusement contrôlées. Les diabétiques ont tendance à avoir des niveaux élevés de sucre dans le sang en raison de leur carence en insuline, et manger plus de glucides ne fera qu’aggraver leur état hyperglycémique. Les glucides dans le régime alimentaire des diabétiques de type 1 ne doivent pas représenter plus de 50 à 60 % de leur apport alimentaire total. En gros, en une journée, les diabétiques de type 1 devraient consommer environ 16 calories par livre de poids corporel. Ainsi, pour un diabétique de 100 livres, l’apport sécuritaire est d’environ 1,600 XNUMX calories par jour.
Le régime alimentaire du diabétique de type 1 devrait être composé d’une variété d’aliments, mais il devrait y avoir très peu, voire aucun, de produits de restauration rapide et d’aliments frits, gras ou hautement transformés. Les abats et les aliments riches en cholestérol, en graisses saturées et en sucre doivent également être évités. Il devrait également y avoir des quantités suffisantes de fruits, de légumes et de protéines.
Le régime alimentaire des diabétiques de type 1 doit également être planifié en fonction du moment de leurs injections d’insuline. Généralement, l’insuline doit être prise environ 15 à 30 minutes avant de commencer un repas. Cela garantira que les aliments qu’ils mangent seront correctement digérés, en particulier le glucose, avec l’administration d’insuline. Il est recommandé de prendre des repas ou des collations plus petits et plus fréquents tout au long de la journée, au lieu de trois gros repas. Cela aidera à garantir que les niveaux de glucose du diabétique restent plus ou moins uniformes, en évitant les pics et les creux potentiellement dangereux.