Ceux qui suivent un régime pauvre en glucides et en matières grasses ont essentiellement combiné les avantages de plusieurs régimes en un seul programme de régime. Les régimes à faible teneur en glucides insistent sur l’évitement des glucides, et les régimes à faible teneur en matières grasses insistent sur la réduction de la consommation globale de graisses en mettant l’accent sur le choix de graisses saines. Suivre un régime comme celui-ci peut aider à perdre du poids et à contrôler son poids.
Les principes de base d’un régime pauvre en glucides incluent la limitation du nombre de glucides consommés. Cela limite les choix alimentaires possibles à ceux qui sont riches en protéines et certaines graisses, comme la viande, les produits laitiers et le poisson. Théoriquement, manger ces aliments et éviter les glucides, y compris les féculents, amènera le corps à brûler les graisses pour produire de l’énergie, ce qui entraînera une perte de poids.
Contrairement à un régime pauvre en glucides typique, un régime pauvre en graisses met l’accent sur une consommation limitée de graisses. Cela comprend la réduction de l’apport en matières grasses à quelque part entre 10 et 30 % du total des calories consommées en une journée. Les régimes faibles en gras soulignent l’importance des fruits, des légumes et des protéines maigres dans l’alimentation.
Combiner les deux dans un régime pauvre en glucides signifie suivre des principes cohérents avec les deux programmes. Cela comprend la consommation de protéines maigres, telles que les légumes non féculents, dans les repas et le choix de graisses saines, telles que les graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Ceux qui suivent ce régime peuvent également vouloir inclure des grains entiers en nombre limité pour aider à assurer une consommation quotidienne suffisante de fibres.
Suivre un régime faible en glucides et en matières grasses ne dispense pas une personne au régime de la nécessité de garder un œil sur les calories. Un régime alimentaire traditionnel à faible teneur en glucides ignore à peu près la consommation de calories, mais une adhésion réussie à un régime alimentaire faible en gras nécessite généralement une attention aux calories pour connaître le plus grand succès. L’adhésion à un régime alimentaire faible en glucides et en matières grasses devrait naturellement éliminer certains des produits riches en calories et en matières grasses sur le marché, tels que les aliments frits et sucrés.
Il existe une large gamme d’aliments qui s’intègrent parfaitement dans un programme de régime pauvre en glucides et en matières grasses. Les légumes non féculents, tels que le brocoli, les champignons et les courgettes, offrent un moyen d’incorporer un élément faible en gras et en glucides dans le plan de menu. Les produits laitiers à faible teneur en matières grasses, tels que le fromage et le lait, peuvent aider à fournir une nutrition indispensable. Parmi les autres aliments sans danger pour un régime pauvre en glucides et en matières grasses, citons la volaille, comme le poulet et la dinde, et les fruits à faible teneur en sucre et en glucides, comme les framboises et les canneberges.
Les personnes intéressées à suivre un régime pauvre en glucides et en graisses doivent d’abord consulter un médecin. Un médecin qualifié peut donner des conseils spécifiques à chaque personne à la diète, en tenant compte des problèmes de santé ou des conditions du patient. Le suivi de la tension artérielle, du cholestérol et du poids en cours de route peut aider à fournir des informations sur le bon fonctionnement du régime.