Un régime pauvre en résidus est un régime alimentaire qui contrôle strictement la quantité d’aliments contenant des résidus qu’une personne peut consommer. Le résidu est un terme nutritionnel qui fait référence à tous les aliments ou composés nutritionnels qui ne sont pas facilement décomposés et absorbés par le système digestif. De grandes quantités de résidus peuvent entraîner des selles plus fréquentes car le corps ne peut pas digérer correctement les produits et doit s’en débarrasser. Le but de limiter temporairement la quantité de selles est de prévenir toute irritation digestive chez les personnes atteintes de certaines conditions médicales.
L’une des utilisations les plus courantes d’un régime pauvre en résidus concerne les personnes atteintes de maladies inflammatoires de l’intestin, telles que la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse. La maladie de Crohn est une affection dans laquelle les intestins et les muqueuses intestinales deviennent enflammés et peuvent entraîner des crampes abdominales, une diarrhée sanglante et même une malnutrition dans les cas graves. La colite ulcéreuse est similaire à la maladie de Crohn, mais a tendance à ne provoquer qu’une inflammation du gros intestin. Les aliments à forte teneur en résidus peuvent obliger les gens à aller à la selle plus souvent. Les médecins peuvent donc recommander aux personnes atteintes d’une maladie inflammatoire de l’intestin de manger des aliments à faible teneur en résidus pendant que leurs symptômes sont présents afin de prévenir les douleurs intestinales excessives. Le régime peut également être recommandé aux personnes qui se remettent d’une chirurgie abdominale ou gastro-intestinale.
La base du régime pauvre en résidus est constituée d’aliments mous contenant peu de fibres. Une personne au régime peut consommer des glucides blancs raffinés, tels que du riz blanc, du pain, des pâtes et des craquelins. Il n’est autorisé à boire que des fruits et légumes sous forme de jus, sans pépins ni pulpe. Le régime demande également des protéines à texture douce, comme le poisson, la volaille et les coupes tendres de viande rouge uniquement. De plus, une personne au régime peut avoir un bouillon aromatisé sans morceaux de légumes, des condiments crémeux et jusqu’à 2 tasses (480 ml) de produits laitiers.
Les aliments à forte teneur en résidus ne sont pas autorisés dans le régime à faible teneur en résidus. Ceux-ci incluent des aliments riches en nutriments, ainsi que des fibres. La fibre est une substance naturellement présente dans les plantes qui peut être utile pour maintenir le poids et prévenir les maladies. Il est indigeste, il doit donc rester dans le corps jusqu’à ce qu’il soit combiné avec d’autres déchets et transformé en selles. Les aliments riches en résidus qui sont évités dans le régime alimentaire pour limiter les selles comprennent les fruits, les légumes, les grains entiers et les noix.
Ne pas manger d’aliments riches en résidus pendant une période prolongée peut empêcher une personne de consommer suffisamment de vitamines et de nutriments. Ce régime n’est généralement recommandé que pour de courtes périodes de temps et est soigneusement surveillé par un médecin. Le but de limiter temporairement la quantité de selles est de prévenir toute irritation digestive chez les personnes atteintes de certaines conditions médicales. sent que l’inflammation digestive d’un patient est sous contrôle, les aliments riches en résidus seront lentement réintroduits dans l’alimentation quotidienne.