Comme son nom l’indique, un régime riche en fibres et faible en gras est un plan nutritionnel qui vise à consommer une grande quantité de fibres et un minimum de gras. Un régime riche en fibres et faible en gras a le potentiel de faciliter la perte de poids, de contrôler les taux de cholestérol et de sucre dans le sang et de favoriser la santé digestive. Pour un maximum d’avantages pour la santé, cependant, ceux qui suivent ce régime doivent veiller à maintenir un bon équilibre nutritionnel et doivent également envisager d’intégrer une activité physique régulière dans leur vie.
Les fibres, la matière végétale indigeste présente dans les aliments tels que les légumes, les fruits, les grains entiers, les haricots et les légumineuses, ont un certain nombre d’effets positifs lorsqu’elles sont consommées régulièrement. Tout d’abord, les fibres ont tendance à créer une sensation de satiété qui peut décourager la suralimentation, facilitant ainsi la perte de poids. De plus, les fibres peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol des lipoprotéines de basse densité, également connu sous le nom de « mauvais » cholestérol, ainsi qu’à contrôler la glycémie. De plus, une alimentation riche en fibres peut favoriser la santé digestive en favorisant la régularité des selles.
Contrairement aux fibres, la consommation régulière de grandes quantités de graisses, en particulier de graisses saturées et de graisses trans, peut nuire gravement à la santé. Un apport élevé en matières grasses peut entraîner un taux de cholestérol élevé, qui à son tour peut provoquer des artères obstruées, une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral. De plus, les graisses ont tendance à être plus caloriques que des quantités identiques d’autres composants alimentaires, tels que les protéines. Cela signifie qu’un régime riche en graisses est généralement également riche en calories, ce qui peut se traduire par une prise de poids et l’obésité.
Un régime riche en fibres et faible en gras permet non seulement aux personnes à la diète d’exploiter les bienfaits des fibres pour la santé, mais leur permet également de réduire davantage leur risque d’hypercholestérolémie et de prise de poids en limitant l’apport en graisses. Les experts en nutrition recommandent aux femmes de viser un apport quotidien en fibres de 25 grammes ou plus, tandis que les hommes devraient chercher à en consommer au moins 38 grammes. Pour atteindre cet objectif, ils devraient augmenter leur consommation de fruits frais, de légumes, de haricots et de grains entiers comme la farine d’avoine et l’orge. En même temps, ils devraient diminuer leur consommation d’aliments hautement raffinés et pauvres en fibres tels que les produits de boulangerie, les bonbons et le pain blanc.
Il se trouve que de nombreux aliments qui sont de bonnes sources de fibres sont également faibles en matières grasses. Par conséquent, en se concentrant sur l’atteinte de son objectif quotidien en fibres, il est probable que la composante faible en gras d’un régime riche en fibres et faible en gras prendra en partie soin de lui-même. Néanmoins, il peut être utile de surveiller sa consommation de graisses pour s’assurer que la quantité globale de graisses consommées est bien limitée. Les experts de la santé recommandent un apport quotidien total en matières grasses de 45 à 75 grammes. Ceux qui cherchent à suivre un régime faible en gras devraient viser la partie inférieure de cette fourchette.
Pour un maximum d’avantages pour la santé, ceux qui suivent ce régime doivent se rappeler l’importance de l’équilibre nutritionnel. Les aliments comme la viande rouge et le fromage sont de bonnes sources de nutriments importants tels que les protéines et le calcium, mais ils peuvent souvent être riches en matières grasses et faibles en fibres. Au lieu d’éliminer totalement ces nutriments de l’alimentation, il est plus avantageux de rechercher des sources plus saines de nutriments, comme le poulet et le yogourt faible en gras enrichi en fibres. Enfin, les personnes au régime doivent se rappeler l’importance d’une activité physique régulière pour contrôler leur poids et renforcer le système cardiovasculaire.