Un régime sans lactose est un régime qui ne contient ni lait ni produits laitiers. Le lactose est un type de sucre présent dans ces types d’aliments, mais dans certains cas, le corps est incapable de digérer le lactose et le convertit plutôt en acide lactique. L’acide lactique peut alors provoquer des diarrhées, des ballonnements, des gaz et des crampes abdominales. Certaines personnes sont simplement légèrement intolérantes au lactose et peuvent consommer de petites quantités de lait ou de produits à base de lait dans leur alimentation, mais d’autres souffrant de certaines conditions médicales ou d’intolérances extrêmes ne peuvent pas du tout supporter le lactose et doivent suivre un régime sans lactose.
Les personnes légèrement intolérantes au lactose peuvent généralement éviter le lait dans leur alimentation et se sentir bien. Certains sont capables de manger du yaourt et peuvent développer leur niveau de tolérance en consommant régulièrement de petites quantités de produits laitiers. Une autre option consiste à boire du lait sans lactose ou du lait de soja, ou à prendre des aides digestives pour faciliter le processus de digestion du lactose.
Les personnes qui doivent suivre un régime sans lactose peuvent également boire du lait sans lactose ou du lait de soja. De plus, il est nécessaire de lire attentivement les étiquettes de tous les produits alimentaires emballés pour s’assurer qu’ils n’ont pas été fabriqués avec du lait, du fromage, de la crème ou tout autre produit laitier. Malheureusement, de nombreux aliments préparés, notamment un certain nombre de pains, de soupes, de sauces, de desserts et même de légumes emballés, sont fabriqués avec des produits laitiers.
En plus de lire les étiquettes, il peut être utile d’imprimer un guide des aliments sans lactose et de l’avoir sur soi lors de l’épicerie. Il existe de nombreux guides imprimables trouvés en ligne. Achetez autant que possible des fruits et légumes frais et n’achetez que des conserves ou des surgelés lorsqu’ils ne sont accompagnés d’aucun type de sauce pré-préparée. De nombreux légumes sont une bonne source de calcium, mais il est également important pour ceux qui suivent un régime sans lactose de prendre un supplément de calcium et de vitamine D pour s’assurer qu’ils en consomment la bonne quantité. La viande est également sans lactose; encore une fois, évitez les viandes dans les repas préemballés ou sous forme panée.
D’ici peu, suivre un régime sans lactose deviendra plus facile. Il peut être possible de réintroduire lentement des aliments dans le régime alimentaire pour voir lesquels provoquent une réaction ; de cette façon, on peut être en mesure de suivre un régime principalement sans lactose tout en profitant de certains aliments préférés. Certaines personnes trouvent également du succès avec les aides digestives. L’intolérance au lactose ne cause aucun dommage aux intestins; cependant, il est important de s’assurer qu’il s’agit d’une véritable intolérance au lactose et non d’une allergie au lait, qui est une condition fondamentalement différente, il peut donc être judicieux de consulter un médecin.