Un smoothie au kiwi est une boisson aux fruits congelée dont le kiwi est l’ingrédient principal. Bien qu’ils ne soient pas aussi crémeux que les milk-shakes, les smoothies contiennent généralement un produit à base de lait ou de yogourt pour les rendre plus crémeux que l’alternative glace et sirop des barbotines. Un smoothie au kiwi contient généralement d’autres fruits et arômes en plus du kiwi.
Un fruit en forme d’œuf, le kiwi, ou proprement le kiwi, est en fait un type de grosse baie. Ces baies ont des coquilles brunes velues et des intérieurs vert doux similaires au goût des fraises. Ils doivent être pelés avant utilisation et sont normalement hachés ou tranchés avant d’être ajoutés à un mélange de smoothie.
En plus du kiwi, un produit laitier ou similaire est fortement recommandé pour un smoothie au kiwi. On utilise souvent du yogourt nature ou à la vanille, mais le lait blanc ou le lait de noix est également un choix fréquent. Le lait de noix est généralement une alternative saine et végétalienne au lait de vache, mais le yogourt sans gras ou sans gras peut également être un choix faible en calories. Le lait d’amande est le lait de noix le plus couramment utilisé pour ces smoothies. Le yogourt glacé peut également être utilisé, satisfaisant à la fois l’addition crémeuse et l’élément froid nécessaire.
L’élément froid est nécessaire car les smoothies ne sont pas placés au réfrigérateur ou au congélateur pour refroidir, donc l’un des ingrédients doit refroidir la boisson lors de la création. Un smoothie au kiwi a plusieurs options pour un élément froid. Outre le yogourt glacé, qui est rarement utilisé, la glace ou les fruits congelés sont les options les plus courantes.
Les kiwis sont presque toujours utilisés frais plutôt que congelés. Des fruits supplémentaires, tels que des myrtilles, des bananes ou des fraises, peuvent être mélangés congelés pour ajouter l’élément froid à la boisson. Bien que les bananes soient normalement ajoutées aux smoothies au kiwi, presque tous les fruits ou melons peuvent être inclus, et de nombreuses versions en ajoutent plusieurs.
Des épices ou d’autres arômes peuvent également être ajoutés à un smoothie au kiwi. La cannelle, les clous de girofle ou la noix de muscade sont toutes des épices qui peuvent à la fois ajouter au goût et augmenter le niveau antioxydant de la boisson. Des feuilles de menthe, de l’extrait d’amande, du jus de citron vert ou du miel peuvent également être ajoutés pour un arôme supplémentaire. Un jus de fruit, comme l’ananas ou l’orange, peut également être utilisé pour compléter les fruits frais.
Pour faire un smoothie au kiwi, les ingrédients sont tous placés dans un mélangeur et mélangés ensemble pour créer un mélange lisse et homogène. Ensuite, le liquide peut être versé dans des verres à boire. Les smoothies finis sont généralement verts et peuvent être garnis de kiwis frais tranchés.