Un test d’allergie au lait détecte si une personne est allergique aux protéines du lait. Un spécialiste des allergies effectue généralement le test, qui consiste à placer des extraits liquides de lait sur le dos ou l’avant-bras d’une personne. La peau est piquée après l’application de la protéine de lait sur la peau. Si des taches rougeâtres ou surélevées sont visibles, cela indique que la personne testée est allergique aux protéines. Les personnes atteintes de ce type d’allergie doivent généralement éviter tous les produits laitiers, bien que certains traitements contre l’allergie au lait soient disponibles.
Des tests sanguins peuvent également être effectués pour effectuer un test d’allergie au lait. Un test sanguin peut mesurer la réponse du système immunitaire au lait en déterminant la quantité d’anticorps anti-immunoglobuline E dans le sang. Une fois l’échantillon de sang prélevé, il est envoyé à un laboratoire médical pour être testé pour la sensibilité au lait.
Les médecins peuvent également diagnostiquer une allergie au lait avec une technique de provocation alimentaire. Le patient n’est pas autorisé à consommer des aliments ou des boissons à base de lait pendant une période de temps déterminée. Pendant la période de provocation alimentaire, le patient mangera des aliments contenant du lait sous la surveillance étroite d’un médecin. Si des symptômes d’allergie au lait surviennent après avoir mangé la nourriture, une allergie au lait est diagnostiquée.
Avant d’effectuer un test d’allergie au lait, un médecin évalue le patient. Le médecin pose des questions détaillées sur les signes et les symptômes ressentis. Un examen physique peut également être effectué. Le médecin peut demander à une personne soupçonnée d’être allergique au lait de tenir un journal détaillé de tous les aliments consommés tout au long de la journée.
La meilleure façon de traiter une allergie au lait est d’éviter les aliments qui contiennent du lait ou des produits laitiers. Les personnes allergiques au lait doivent lire les étiquettes sur les emballages avant de consommer des aliments. Les experts recommandent aux personnes souffrant d’une grave allergie au lait d’effectuer une injection d’épinéphrine en cas d’urgence. Certains des symptômes d’une réaction allergique grave comprennent un gonflement à l’intérieur de la bouche, des difficultés respiratoires et des douleurs thoraciques.
Des études ont montré que l’immunothérapie orale est efficace pour certaines personnes souffrant d’une allergie sévère au lait. Cette méthode de traitement nécessite que le patient augmente la quantité de doses quotidiennes de lait, selon les directives d’un médecin, sur une période de plusieurs mois. Certains des patients étudiés ont pu augmenter la quantité de lait qu’ils consommaient sans montrer aucun symptôme de réaction.
Les personnes diagnostiquées avec une allergie après avoir passé un test d’allergie au lait doivent trouver des moyens de compléter leur apport en calcium, car on le trouve principalement dans les produits laitiers. Le calcium est nécessaire à la bonne croissance et à la réparation des os dans tous les groupes d’âge. Ceux qui ne prennent pas de suppléments de calcium courent un risque plus élevé d’avoir des os fragiles et de développer de l’ostéoporose.