Une casserole de hamburger est un plat à base de viande hachée et d’autres ingrédients, combinés dans un plat allant au four et servi chaud. Il existe plusieurs façons de préparer des casseroles à hamburger, en fonction des préférences gustatives et des ingrédients à portée de main. L’un des avantages de la préparation d’un ragoût de hamburger est qu’il peut être entièrement assemblé à l’avance, puis réfrigéré ou congelé jusqu’au moment de le cuire/chauffer et de le servir. En règle générale, ce type de casserole est composé d’une variété d’assaisonnements, de fromages et d’un certain type d’amidon comme les pâtes ou le riz pour le rendre plus copieux.
Même s’il est appelé ragoût de hamburger, il n’est pas toujours nécessaire d’utiliser du bœuf haché dans ces recettes. Certaines personnes utiliseront de la dinde hachée ou du poulet pour le rendre légèrement plus sain, bien que le bœuf soit le plus courant. L’une des recettes de ragoût de hamburger les plus courantes consiste à combiner du bœuf haché cuit avec des pâtes telles que du ziti, des macaronis ou des coquilles, ainsi qu’une sauce au fromage. Des épices telles que l’oignon, l’ail ou le poivre peuvent être ajoutées, ainsi que d’autres légumes mélangés si désiré. La casserole est ensuite cuite jusqu’à ce qu’elle soit bien chauffée et souvent servie avec de la chapelure sur le dessus.
Une casserole de hamburger inspirée de la cuisine du sud-ouest ou du Mexique est un autre plat préféré. Ceci est accompli en ajoutant des épices telles que le cumin et le piment, ou en préparant la viande en la faisant sauter avec de la salsa, de la sauce taco ou des assaisonnements pour tacos. Des haricots noirs et du maïs peuvent être ajoutés au plat, ainsi que des charges telles que du riz brun. Ces types de ragoûts sont souvent appelés ragoûts à tacos.
Lors de la préparation d’un ragoût de hamburger, de nombreuses personnes préparent simplement leur propre sauce au fromage en suivant une recette. Une autre option, cependant, consiste à utiliser des soupes condensées pour ajouter du liquide et de la saveur au plat. La soupe à la crème de champignons, par exemple, est un ajout populaire à de nombreuses recettes de casseroles de hamburgers.
Gardez à l’esprit que lors de la préparation de tout type de ragoût de hamburger, il est presque toujours nécessaire de faire cuire la viande à l’avance avant de la combiner avec d’autres ingrédients. Bien que la casserole soit toujours cuite au four pour la réchauffer et cuire d’autres ingrédients tels que les légumes, la cuisson de la viande à l’avance garantit qu’elle est bien cuite et que toutes les bactéries sont tuées. Ceci est particulièrement important si le plat est préparé à l’avance puis réfrigéré ou congelé ; ne préparez jamais de ragoût avec de la viande crue.