Une casserole de nouilles au thon est un plat cuit au four à base de thon en conserve et de nouilles aux œufs, en plus de pois ou de légumes hachés. Une sauce ou une sauce riche est généralement utilisée pour aromatiser la casserole. Pour la sauce, de nombreuses personnes utilisent de la soupe condensée en conserve, comme la crème de poulet, la crème de champignons ou la crème de céleri. De plus, une garniture peut être ajoutée lors de la cuisson d’une casserole de nouilles au thon, lui donnant une texture croquante. Lors de la cuisson de ragoûts, on utilise une marmite profonde en verre ou en grès connue sous le nom de cocotte.
Certains cuisiniers préfèrent utiliser de la chapelure pour garnir une casserole de nouilles au thon. La chapelure est généralement fabriquée à partir de pain ou de croûtons d’un jour, bien qu’elle puisse également être achetée en magasin. Du parmesan râpé est souvent ajouté à la casserole avant qu’elle ne soit cuite au four. Alternativement, du fromage râpé peut être ajouté après que l’entrée soit servie.
Bien que les pois surgelés soient le plus souvent utilisés pour une casserole de nouilles au thon, les pois en conserve égouttés peuvent être utilisés à la rigueur. Cependant, les pois en conserve peuvent devenir détrempés ou écrasés lorsqu’ils sont cuits. De plus, des carottes râpées ou finement hachées sont souvent ajoutées à la casserole de nouilles au thon avant la cuisson.
Avant de cuire la casserole de nouilles au thon, la chapelure peut être sautée dans une cuillère à soupe de beurre. La chapelure frite ajoute une texture plus croquante à la casserole. De plus, de la chapelure assaisonnée d’ail haché ou de poivre moulu peut être utilisée pour ajouter de la saveur.
Toutes les casseroles de nouilles au thon nécessitent l’utilisation d’un certain type de nouilles aux œufs. Généralement, des nouilles aux œufs larges ou larges sont utilisées. De nombreux cuisiniers recommandent que les nouilles aux œufs soient légèrement insuffisamment cuites avant d’être cuites dans la casserole. Les nouilles trop cuites ont tendance à coller ensemble et à ne pas avoir la texture croustillante d’une casserole.
La plupart des casseroles de nouilles au thon ne contiennent que quelques ingrédients de base, bien qu’il existe des variantes. En général, les casseroles sont cuites dans un four standard pendant au moins 20 minutes. Préparer une casserole de nouilles au thon dans un four à micro-ondes est une autre méthode. Bien que cette méthode puisse nécessiter moins de temps de cuisson, la cocotte à micro-ondes peut ne pas avoir la texture croustillante typique d’un plat cuit au four.
Une autre variante de ce type de casserole demande du fromage cheddar râpé au lieu du parmesan râpé. Certaines personnes préfèrent également ajouter des champignons cuits à la cocotte de thon. Des oignons frits en boîte peuvent être ajoutés pour plus de croquant.