Une primevère anglaise, également connue sous le nom de primevère commune ou simplement de primevère, est une plante à fleurs de l’espèce Primula vulgaris. Il est indigène de la partie sud-ouest de l’Asie, ainsi que de l’Afrique du Nord et de l’Europe occidentale et méridionale. La primevère anglaise est généralement plantée comme fleur ornementale dans les jardins, où sa douce odeur attire souvent les papillons, les abeilles et d’autres animaux. Ses feuilles et ses fleurs sont également comestibles et peuvent être utilisées pour faire du thé ou du vin ou consommées crues en salade.
La primevère anglaise est une plante herbacée, ce qui signifie que ses feuilles et ses tiges meurent à la fin de chaque année, et est également une plante vivace, ce qui signifie qu’elle continuera à fleurir pendant de nombreuses années successives. Il pousse généralement au ras du sol, n’atteignant généralement pas une hauteur supérieure à 6 pouces (15 centimètres), bien qu’il puisse atteindre 1 pied (30 centimètres). La plante a des feuilles vert vif de forme ovale avec des bords à volants qui rayonnent vers l’extérieur à partir de sa base. Ses fleurs sont composées de couches de pétales pleins en forme de cœur, dont la couleur peut varier du blanc au crème au jaune pâle, avec un centre jaune vif. Les primevères anglaises fleurissent généralement entre le milieu du printemps et le début de l’été.
Les primevères anglaises peuvent être cultivées à partir de graines; les gousses apparaissant à la fin de la saison de croissance peuvent être facilement récoltées et utilisées lors de la prochaine saison de plantation. Ils peuvent également être cultivés par division de leurs racines. Les semis et les plantes cultivées sont généralement disponibles à l’achat dans les pépinières et peuvent être facilement transplantés dans le jardin. Les plantes peuvent également être cultivées à l’intérieur en tant que plantes en pot, tant que leur environnement de croissance a des températures nocturnes fraîches qui ne dépassent pas environ 50 à 60 degrés Fahrenheit (10 à 15 degrés Celsius).
Ces plantes à fleurs préfèrent pousser dans des climats relativement frais. Au printemps, les primevères anglaises prospèrent en plein soleil ou à mi-ombre, mais en été, la chaleur plus intense du soleil peut endommager les plantes. Le sol utilisé pour la plantation doit être riche, humide et bien composté.
Lorsqu’elles sont consommées crues, les feuilles et les fleurs de primevère ont une saveur légèrement amère, un peu comme les feuilles de pissenlit ou la roquette. Les feuilles de la primevère anglaise peuvent également être séchées et trempées dans de l’eau pour faire du thé, qui a un goût similaire à l’huile de bergamote qui donne au thé Earl Grey sa saveur. Les pétales de la plante peuvent également être trempés dans de l’eau avec du sucre, du blé et d’autres ingrédients. Le breuvage résultant peut ensuite être fermenté pendant environ quatre semaines pour faire du vin de primevère.