La tarte au thon est un plat cuit au four composé d’une croûte de pâte et d’une garniture contenant du thon dans une sauce crémeuse. La croûte est généralement faite de pâte à pâtisserie mais peut être construite de plusieurs manières différentes. La base de la garniture est une sauce crémeuse qui est mélangée au thon avec une variété d’autres ingrédients. La tarte au thon est populaire dans de nombreuses communautés comme un aliment réconfortant qui peut être servi pour un grand groupe. La recette peut également être ajustée pour rendre le plat casher.
Semblable à une tourte au pot ou à une quiche, la tourte au thon est un mélange d’ingrédients entouré d’une certaine forme de croûte. La croûte peut être une croûte de pâtisserie préfabriquée très simple ou une version maison de la même chose. Des rouleaux de fromage, une pâte feuilletée, un mélange friable à base de flocons de pommes de terre ou d’oignons frits, ou un mélange de riz peuvent également être utilisés pour la croûte. Parfois, la tarte a une croûte inférieure ainsi qu’une croûte supérieure. Dans d’autres versions, le mélange de thon est versé directement dans un plat allant au four avec seulement une croûte supérieure.
L’intérieur de la tarte au thon est un mélange crémeux qui contient du thon et des légumes et contient souvent du beurre, du lait et de la crème. Certaines recettes peuvent nécessiter d’autres ingrédients tels que des œufs, de la sauce ou de la farine pour former la base. Pour une recette plus simple, une soupe en conserve comme la crème de champignons peut être utilisée. Différents assaisonnements et herbes sont souvent ajoutés, selon la recette utilisée et le goût personnel du cuisinier. Des légumes sont généralement ajoutés, et certaines recettes nécessitent des ajouts plus intéressants comme le poivron, l’oignon et le jus de citron pour ajouter plus de saveurs au mélange.
Beaucoup de gens considèrent la tarte au thon comme un aliment chaud et réconfortant qui entre dans la catégorie des casseroles et des plats cuisinés réconfortants. Les familles aiment l’utiliser comme un dîner facile à emporter qui offre à toute la famille un repas chaud et copieux qui ne prend pas beaucoup de temps ou de préparation. Dans certaines communautés, il est très populaire pour les rassemblements de groupe car il est facile d’en faire assez pour servir un grand nombre de personnes et les ingrédients font appel à de nombreux goûts différents. Les recettes de tarte au thon les plus courantes peuvent facilement être transformées en un plat casher qui consiste généralement à utiliser du yogourt comme ingrédient pour la garniture.