Bien que les allergies alimentaires puissent devenir très graves dans la plupart des cas et entraîner une anaphylaxie – une réaction allergique potentiellement mortelle – de nombreux enfants peuvent les dépasser à l’âge de 10 ans. Parfois, les enfants ou les jeunes adultes peuvent dépasser les allergies alimentaires à un moment encore plus tard. La victime et sa famille peuvent travailler avec soin aux côtés d’un allergologue ou d’un médecin pour déterminer si des allergies alimentaires spécifiques sont toujours présentes. Cependant, la plupart des enfants allergiques aux noix et aux crustacés continueront d’être allergiques, car ces aliments sont considérés comme plus allergisants.
Lorsque les enfants souffrent d’allergies alimentaires, c’est un signe que le corps croit qu’un aliment particulier est une menace pour le bien-être du corps. Cependant, cela ne signifie pas nécessairement qu’un enfant est destiné à vivre avec cette allergie alimentaire pour toujours. En fait, selon la plupart des principales statistiques sur les allergies alimentaires, la plupart des enfants ont dépassé l’âge des allergies alimentaires lorsqu’ils atteignent l’âge de 10 ans. Selon le type d’aliment, certains enfants dépasseront même les allergies alimentaires à un âge encore plus précoce, généralement vers l’âge de 5 ans.
Le lait, le blé et le soja sont tous des allergènes courants dans les aliments transformés de tous les jours que de nombreux enfants deviennent trop grands vers l’âge de 5 ans. Selon la plupart des recherches, une très petite minorité d’enfants dépasseront les allergies alimentaires aux noix et aux produits à base de poisson. Il existe des preuves que les adultes peuvent dépasser leurs allergies alimentaires, mais ce n’est pas aussi courant, car leur corps a associé un aliment particulier comme une menace pendant une plus longue période.
La plupart des médecins, en particulier ceux qui se spécialisent dans les allergies alimentaires des enfants, peuvent aider à déterminer si un enfant est devenu trop grand pour une allergie alimentaire. Le médecin peut effectuer un test d’allergie cutanée, où une petite quantité de la substance est injectée dans la peau pour voir si une réaction se produit. Si les réactions allergiques ne se produisent pas, l’introduction de petites quantités de nourriture à l’enfant peut également aider à déterminer si les allergies sont toujours présentes. Si ce n’est pas le cas, l’enfant a dépassé ses allergies alimentaires et peut inclure ces ingrédients en toute sécurité dans son alimentation avec les soins d’un médecin.