Le pain de blé entier ou pain complet est un type de pain fabriqué à partir de farine partiellement ou entièrement moulue à partir de grains de blé entiers ou presque entiers, voir farine de blé entier et grains entiers. C’est une sorte de pain brun.
À quel point le pain de blé entier est-il mauvais pour vous ?
Bien que le pain à grains entiers riche en fibres puisse avoir un profil nutritionnel plus riche que les grains raffinés à faible teneur en fibres comme le pain blanc, il est également plus susceptible d’être plus riche en antinutriments. Pour la plupart des gens qui suivent un régime alimentaire équilibré et sain, les antinutriments ne devraient pas poser de problè