La technologie alimentaire couvre un vaste domaine, y compris la préparation des aliments, les sciences nutritionnelles et l’emballage des aliments. Les carrières en technologie alimentaire appartiennent généralement à l’un de ces grands groupes. En outre, certaines carrières sont axées sur la sécurité alimentaire, qui comprend des inspections sanitaires des installations impliquées dans tous les aspects de la transformation des aliments, en commençant par la culture des aliments, tout au long du processus jusqu’à ce que les aliments soient prêts à être consommés. Les carrières en technologie alimentaire, en particulier en ce qui concerne la préparation des aliments, sont considérées comme un domaine d’emploi en croissance constante.
Certaines carrières en technologie alimentaire commencent au tout début de la fabrication alimentaire et sont généralement liées à l’agriculture. Les salaires des ouvriers agricoles et des moissonneurs sont généralement considérés comme le bas de l’échelle, les spécialistes de la gestion agricole et de l’agriculture se situant au haut de l’échelle. Parmi les autres carrières en technologie alimentaire axées sur l’agriculture, citons le génie agricole, qui applique les sciences biologiques à la croissance et à la récolte des cultures et des animaux. De plus, les carrières dans le développement d’équipements agricoles et la médecine vétérinaire sont souvent des carrières bien rémunérées en technologie alimentaire.
Les carrières dans le domaine de la nutrition alimentaire sont généralement considérées comme faisant partie intégrante de la technologie alimentaire. Les nutritionnistes étudient l’impact que différents aliments ont sur la santé. Ils sont souvent responsables de la planification des menus dans les programmes alimentaires publics et parrainés par le gouvernement. De plus, de nombreux spas et programmes de remise en forme embauchent des nutritionnistes pour développer des programmes diététiques.
La transformation et l’emballage des aliments est un autre domaine qui offre de nombreux types de carrières en technologie alimentaire. Certaines opportunités d’emploi dans ce domaine incluent les travailleurs de la production alimentaire, les boulangers et les cuisiniers commerciaux. Les travailleurs de la production alimentaire travaillent généralement sur une chaîne de montage, effectuant une tâche spécifique à plusieurs reprises. L’échelle salariale pour ce type de travail est parfois liée à la quantité de travail que le travailleur peut produire dans un délai donné, car la vitesse est généralement considérée comme essentielle. Les boulangers et les cuisiniers qui travaillent dans de grandes usines de transformation commerciales travaillent avec des aliments en très grandes quantités et doivent être disposés à apprendre à faire fonctionner des appareils de cuisson commerciaux.
La restauration est généralement considérée comme l’une des carrières les moins rémunératrices de la technologie alimentaire. Cela est particulièrement vrai dans le secteur de la restauration rapide. Le travail dans un restaurant, cependant, peut parfois être assez lucratif, et cela est particulièrement vrai pour les serveurs. Certains restaurants offrent un potentiel de gain si élevé grâce aux pourboires que les employés potentiels font souvent des offres pour les offres d’emploi.