La plupart des cuisiniers trouveront qu’ils ont besoin d’un mélangeur de cuisine à un moment donné. Les mélangeurs sont excellents, mais ne peuvent pas mélanger la pâte à biscuits ou la pâte à gâteau. Un mélangeur est l’outil idéal. Mais comment un cuisinier choisit-il le bon mélangeur de cuisine ?
Le premier point à considérer est la manière dont le mélangeur de cuisine sera utilisé. Si le cuisinier prépare principalement des recettes simples de brownies, de gâteaux ou de biscuits, il voudra probablement un batteur à main standard. S’il fait des pains et des recettes plus compliquées, ou des meringues nécessitant des blancs d’œufs battus, il peut envisager d’acheter un batteur sur socle. Ces mélangeurs sont beaucoup plus puissants qu’un mélangeur à main et fonctionneront par eux-mêmes, permettant au cuisinier de travailler sur une autre partie de la recette.
Les batteurs sur socle peuvent également avoir des accessoires, tels que des rouleaux à pâtes et des hachoirs à viande, qui étendent leur utilité au-delà du simple mélange. Cependant, les mélangeurs à main comportent désormais également des accessoires. Certains incluent des fouets à ballon ou des crochets à pâte, et si le batteur à main est puissant, le cuisinier moyen peut l’utiliser pour presque n’importe quel travail.
Une autre considération pour le cuisinier est l’espace. Les batteurs sur socle sont plus puissants, mais ils prennent aussi beaucoup de place. Ils sont également lourds, ce qui rend leur rangement sous une armoire peu pratique. Les mélangeurs à main sont petits et portables. Ils peuvent être rangés dans une armoire ou un tiroir profond, ou posés sur une étagère. Un mélangeur de cuisine à main est idéal pour un appartement ou toute maison où l’espace de comptoir est limité.
Une troisième considération lors de l’achat d’un mélangeur de cuisine est le prix. Un mélangeur de cuisine peut être acheté presque n’importe où, et l’acheteur pourra généralement comparer les prix et les caractéristiques directement dans le magasin. Un mélangeur de cuisine à main coûtera généralement entre 15 et 40 dollars américains, selon le fabricant et les accessoires. Les mélangeurs de cuisine sur pied commencent à environ 80 $ US. Certains des modèles les plus populaires coûtent environ 125 $ US. Cependant, les batteurs sur socle peuvent coûter plus de 400 $ US pour un modèle professionnel haut de gamme avec toutes les cloches et tous les sifflets.
Les cuisiniers à la recherche d’un bon mélangeur de cuisine peuvent faire des comparaisons en magasin ou sur Internet. C’est souvent une bonne idée, car le prix d’un même mélangeur peut varier d’un magasin à l’autre. Considérer d’abord l’espace et l’utilisation aidera le cuisinier à obtenir le meilleur mélangeur de cuisine pour ses besoins.