De nombreuses personnes cuisinent des haricots verts sur une cuisinière, souvent en les faisant cuire à la vapeur, en les faisant bouillir ou même en les faisant sauter. Ce ne sont pas les seules options disponibles pour une personne, cependant. Certaines personnes choisissent de faire cuire des haricots verts dans une mijoteuse, comme un Crock-Pot®. Il existe de nombreuses recettes pour faire des haricots verts Crock-Pot®, et elles ont toutes la capacité de produire des haricots verts tendres. Il existe de nombreuses marques de mijoteuses, mais de nombreuses personnes désignent tous les haricots verts préparés dans des mijoteuses comme des haricots verts Crock-Pot®, même s’ils utilisent une autre marque de mijoteuse.
Un Crock-Pot® est un type de mijoteuse, ce qui signifie qu’il produit des aliments cuits à un rythme beaucoup plus lent que celui qui pourrait être obtenu avec la cuisson sur la cuisinière. Il cuit également à une température plus basse, ce qui, selon certaines personnes, donne aux saveurs des ingrédients ajoutés au pot le temps de bien se mélanger. Une personne peut cuisiner de nombreux types d’aliments dans une mijoteuse, et de nombreux plats nécessitent un temps de cuisson de huit heures ou plus sur un réglage bas ou de quatre à six heures sur un réglage élevé. La cuisson des haricots verts de cette façon nécessite souvent environ quatre à six heures de cuisson. Certaines personnes les font cuire pendant de plus longues périodes, cependant, sans nuire à leur goût ni affecter de manière significative la texture des haricots cuits.
Les haricots verts Crock-Pot® sont généralement un aliment assez simple. En général, une personne peut simplement ajouter des haricots verts – souvent coupés en deux – et de l’eau dans la casserole. Il ou elle peut également ajouter des assaisonnements au goût. Certaines personnes font d’autres ajouts, comme des oignons ou de la viande fumée, pour améliorer la saveur du plat. Un cuisinier peut ajouter des pommes de terre pour rendre le plat de haricots verts plus copieux.
Une fois les ingrédients souhaités ajoutés à la casserole, le cuisinier peut mettre le couvercle sur la casserole, le brancher et le régler à basse température. Le cuisinier peut alors poursuivre ses activités quotidiennes sans avoir à s’arrêter et à s’occuper des haricots verts. En fait, les experts en cuisine recommandent généralement de ne pas soulever le couvercle du Crock-Pot® pour vérifier les aliments ou les remuer, car cela permet à la vapeur de s’échapper et peut allonger le temps de cuisson des aliments.
Certaines personnes utilisent peu d’eau ou même pas d’eau lorsqu’elles font cuire des haricots verts Crock-Pot®. Une personne peut faire cuire ces légumes sans ajouter d’eau en les remplaçant par du bouillon ou une sauce à la place. Certaines personnes préparent même des haricots verts Crock-Pot® dans une sauce barbecue.