Le lien entre le curcuma et le cancer est le lien possible que cette épice culinaire pourrait avoir dans la prévention et la lutte contre une variété de problèmes de santé et de maladies. Certaines personnes, y compris les utilisateurs réguliers de remèdes maison et les herboristes, pensent qu’il devrait figurer parmi les aliments qui combattent le cancer. Le curcuma, également connu sous le nom de sa substance active, la curcumine, est bien connu de ceux qui préparent des aliments traditionnels d’Asie, comme le curry. Il est également fréquemment utilisé comme nettoyant naturel du corps par les personnes qui pratiquent la médecine ayurvédique.
Les chercheurs et les partisans de la médecine alternative s’intéressent au lien entre le curcuma et le cancer, et ils cherchent à mieux comprendre comment les propriétés médicinales de cette épice aux couleurs vives pourraient jouer un rôle dans les efforts de prévention ou de guérison du cancer. En tant que stimulateur possible du système immunitaire, les avantages du curcuma incluent l’activation des cellules T, des cellules B, des macrophages et des neutropiles, qui sont les mécanismes naturels du corps pour se protéger contre tout type d’invasion par des organismes nuisibles tels que les parasites.
Une autre propriété anticancéreuse souvent évoquée lorsque l’on parle du lien entre le curcuma et le cancer est celle d’antioxydant. Les molécules d’oxygène actif endommagent les cellules du corps. Les cellules endommagées peuvent être les précurseurs des cellules cancéreuses, qui sont des cellules anormales capables de reproduire davantage de cellules anormales qui se transforment souvent en tumeurs.
La consommation de curcuma semble inhiber l’angiogenèse, ou la formation de nouveaux vaisseaux sanguins sur lesquels les tumeurs peuvent se nourrir, leur permettant de se développer et de se propager dans tout le corps. Ceci est un autre lien dans le lien entre le curcuma et le cancer. Le curcuma a également été efficace dans la lutte contre les enzymes cancérigènes chez les rats de laboratoire.
Bien qu’un supplément ou un extrait de curcuma puisse être pris par certaines personnes qui préfèrent ne pas ingérer l’épice sous une forme simple et complètement naturelle telle que la pâte de curcuma, les suppléments et les extraits peuvent ne pas avoir les mêmes propriétés anticancéreuses que l’épice brute ordinaire. Il n’y a pas de dosage officiellement établi qui soit recommandé pour ceux qui souhaitent inclure du curcuma naturel dans leur alimentation. Une cuillère à café de l’épice naturelle utilisée dans la cuisine est généralement conseillée.