Le resvératrol et l’anti-âge sont souvent liés dans la littérature moderne sur la santé à partir de 2011 en raison de preuves issues de la recherche qu’un régime riche en resvératrol peut réduire le risque de maladies mortelles courantes telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques. Cependant, la raison la plus courante pour laquelle le resvératrol et l’anti-âge sont souvent mentionnés ensemble est que le composé est un polyphénol présent dans plusieurs aliments populaires à base de raisin et d’arachide qui peuvent avoir un puissant effet antioxydant sur les processus cellulaires. Les antioxydants sont des composés qui se lient aux molécules d’oxygène des radicaux libres dans le sang, empêchant l’oxydation qui peut dégrader les tissus humains et inhiber la réparation cellulaire, ce qui entraîne des effets de vieillissement progressifs au fil du temps.
La recherche sur le resvératrol et les effets anti-âge sur les personnes en particulier est un nouveau domaine scientifique qui n’a pas reçu beaucoup d’attention dans la recherche biologique humaine à partir de 2011. Cela est dû au fait que la plupart des recherches fondamentales sur les effets anti-âge ont été menées. sur des animaux primitifs tels que la levure, les nématodes et les mouches des fruits, avec des études limitées sur des mammifères tels que les souris. À ce jour, ces résultats de recherche n’ont pas été reproduits dans des études pharmacologiques humaines à long terme, car le processus de vieillissement a de nombreuses causes dans la population humaine qui ne se prêtent pas à une concentration sur une maladie spécifique qu’une société pharmaceutique pourrait tirer profit du traitement.
Là où les utilisations du resvératrol pour divers traitements de maladies ont été étudiées, les résultats ont été positifs. Une analyse complète de plus de 100 études de recherche sur le resvératrol par l’Université du Connecticut aux États-Unis a montré que le composé a un effet bénéfique général dans la lutte contre l’apparition de nombreuses maladies courantes, mais qu’il n’y avait aucune preuve claire des effets du resvératrol et anti-vieillissement. . La logique suggère que si le composé prévient ou retarde l’apparition de la maladie, il peut allonger la durée de vie, mais ce n’est qu’un effet secondaire de ses avantages dans le régime alimentaire, comme l’exercice ou un repos adéquat, et non un effet direct. liés à la consommation du composé.
Les National Institutes of Health (NIH) des États-Unis, dans un examen de la recherche sur le resvératrol et les effets anti-âge en 2008, ont découvert que le composé réduisait le déclin lié à l’âge des souris suivant un régime standard, mais qu’il ne prolongeait pas en fait la durée de vie naturelle des souris au-delà de ce qui leur était typique. Les effets sur les souris après 10 mois de traitement comprenaient des améliorations cardiovasculaires, une augmentation de la densité osseuse et des améliorations fonctionnelles ou de mobilité telles que des taux plus faibles de formation de cataracte oculaire et un meilleur équilibre et coordination chez les souris âgées que dans les groupes témoins non traités.
Alors que la plupart des recherches préliminaires sur le resvératrol et l’anti-âge n’ont montré pratiquement aucun effet secondaire lorsqu’il fait partie de l’alimentation naturelle ou sous forme de supplément standardisé, les effets à long terme dans la population humaine sont inconnus. Des preuves limitées suggèrent que les risques du resvératrol peuvent inclure une interférence avec la production d’œstrogènes et le blocage de la capacité des médicaments contraceptifs chez les femmes, mais ces résultats sont préliminaires et ne sont pas largement étayés en 2011. Le dossier de sécurité général du composé peut être dû à la fait que très peu d’entre eux restent biodisponibles dans le corps, quelle que soit la forme sous laquelle ils sont consommés. Une grande partie du resvératrol est décomposée en glucuronate ou sulfonate par les intestins et le foie, et seules des quantités infimes parviennent dans la circulation sanguine.
Par conséquent, des concentrations élevées de resvératrol peuvent être nécessaires pour atteindre les niveaux sanguins qui ont montré des effets bénéfiques chez les animaux de laboratoire. Une dose orale de resvératrol de 50 milligrammes ne peut produire que 10 nanogrammes par millilitre de composé biodisponible dans le sang, alors que des doses de 3 à 5 grammes ou plus dans la circulation sanguine ont été jugées nécessaires pour être bénéfiques pour la santé dans les études sur les souris. En revanche, le resvératrol provenant de sources naturelles a également de très faibles concentrations, avec 1 tasse (146 grammes) d’arachides crues contenant environ 0.2 milligramme de resvératrol et 1 tasse (160 grammes) de raisins rouges contenant environ 0.75 milligramme du composé.