L’analyse de la valeur nutritionnelle d’une fraise peut réserver quelques surprises. Deux des nutriments les plus abondants de la baie sont la vitamine C et le manganèse. Les fraises sont une bonne source d’iode, de certains nutriments du complexe B et de vitamine K. La consommation de ce fruit fournit également à une personne une source d’acides gras oméga 3.
Les fraises contiennent beaucoup de sucre, mais ce fait n’éclipse pas le large éventail d’avantages. Une fraise est un aliment pauvre en calories et en matières grasses. Les baies sont également sans cholestérol et ne contiennent que des quantités minimes de sodium. Bien qu’elles ne soient pas les meilleures sources, les fraises fournissent aux individus de petites doses de calcium et de fer.
La plupart des gens associent la vitamine C aux agrumes. L’un des faits surprenants concernant la valeur nutritionnelle d’une fraise est qu’elle regorge de vitamine C. On estime qu’une tasse de ces baies peut fournir beaucoup plus que la quantité quotidienne requise de ce nutriment. Les fraises sont donc considérées comme une excellente source pour obtenir cette vitamine. Une tasse de ces baies fournit également une quantité importante de fibres alimentaires.
Le manganèse est un oligo-élément essentiel naturellement présent dans les roches et dans certains aliments. Le corps a besoin du minéral pour un certain nombre de raisons, notamment le développement du squelette et la bonne conversion des aliments en énergie. Lorsque l’on considère la valeur nutritionnelle d’une fraise, le manganèse ne doit pas être négligé car c’est l’un des nutriments les plus répandus du fruit.
Il existe un groupe de nutriments essentiels à l’organisme, et bien qu’ils aient des structures et des rôles uniques dans le bien-être de l’organisme, ils sont classés ensemble et référés au complexe B. Des études sur la valeur nutritionnelle d’une fraise révèlent que ce fruit est une bonne source de plusieurs nutriments de cette catégorie. Cela comprend la vitamine B2, également connue sous le nom de riboflavine, la vitamine B6, connue sous le nom de pyridoxine, et la vitamine B5, communément appelée acide pantothénique. Les fraises contiennent également des quantités notables de vitamine K, dont le corps a besoin pour que la coagulation du sang soit possible.
Une autre caractéristique des fraises qui peut surprendre certaines personnes est la présence d’acides gras oméga 3. On pense que le maintien de niveaux appropriés de ces acides gras dans le corps est nécessaire pour aider à prévenir des problèmes tels qu’une mauvaise mémoire et une mauvaise circulation. L’iode est un nutriment nécessaire pour assurer la bonne production d’hormones, et les fraises sont également une excellente source de cet élément.