Il existe trois principaux types de carrières en diététique : l’enseignement, la recherche et la consultation des patients. Un diététicien est une personne qui travaille à promouvoir une alimentation saine. Il ou elle peut trouver des opportunités d’emploi dans le secteur des services de santé, dans les universités ou dans des entreprises qui produisent des aliments. La principale raison pour laquelle la plupart des gens veulent poursuivre une carrière de diététiste est d’aider les gens à améliorer leur santé.
Certaines des carrières de diététiste les plus populaires impliquent l’enseignement. Il existe deux types de carrières d’enseignants : ceux du secteur de la santé et ceux du grand public. L’enseignement dans le secteur des soins de santé est principalement axé sur des groupes de patients ou de clients confrontés à des problèmes de santé similaires. Par exemple, un centre du diabète peut organiser un cours ou une série de cours sur l’alimentation saine pour les personnes atteintes de diabète. Ces cours sont très ciblés et s’adressent principalement aux adultes.
Les cours grand public visent à toucher un public plus large. Par exemple, un centre communautaire peut offrir des cours sur l’alimentation saine à petit budget, comment cuisiner des repas sains à la maison ou comment faire des choix alimentaires sains au restaurant. Le public est très large, mais le matériel de cours est assez ciblé. Quelqu’un qui s’intéresse à ce type d’enseignement doit être un conférencier engageant et avoir une passion pour l’enseignement. Il y a une demande croissante pour ces types de cours, car l’intérêt du public pour une alimentation saine est très élevé.
Les carrières de diététiste axées sur la recherche peuvent inclure des postes dans les hôpitaux, les laboratoires de recherche universitaires ou les agences gouvernementales. Ce type de carrière peut exiger une formation supplémentaire en sciences alimentaires, en chimie organique ou en microbiologie. Les principaux domaines de recherche comprennent les propriétés nutritionnelles des aliments, l’impact des choix alimentaires sur la santé à long et à court terme ainsi que l’impact de l’alimentation sur des maladies ou des problèmes de santé spécifiques.
Les personnes qui explorent les carrières de diététiste sont souvent naturellement extraverties, aiment travailler avec une variété de personnes et tirent une grande satisfaction personnelle de leur travail. La capacité d’avoir un impact positif sur quelqu’un d’autre, de l’aider à surmonter des problèmes de santé et de lui donner des conseils utilisables au quotidien est très motivante. Quiconque est timide et n’aime pas rencontrer continuellement de nouvelles personnes pourrait ne pas trouver ce type de carrière agréable.
Une formation post-secondaire d’une université reconnue en nutrition est requise pour devenir diététiste. De nombreuses personnes terminent un diplôme d’études supérieures ou de doctorat en sciences de l’alimentation ou en nutrition afin de devenir diététiste. Ce programme prend généralement entre huit et neuf ans d’études à temps plein.