De bons repas hypocaloriques doivent fournir la nutrition et la satisfaction de repas complets, mais sans excès de calories pouvant entraîner une prise de poids. Pour trouver les meilleurs repas hypocaloriques, il est important de comprendre ce qui constitue un niveau sain de calories pour la journée, puis de trouver des aliments qui peuvent aider une personne à rester dans un niveau calorique tout en fournissant une nutrition adéquate. Certaines des meilleures idées de repas hypocaloriques comprennent les brouillages, les salades saines, l’alimentation végétarienne et les aliments préférés cuits de manière plus saine.
Les brouillages sont un aliment de base puissant pour le petit-déjeuner qui peut fournir une grande quantité de protéines et de nutriments tout en restant léger sur les calories. Pour transformer les brouillages en repas hypocaloriques, utilisez un aérosol de cuisson léger sur la poêle à frire ou essuyez l’excès d’huile saine avec une serviette en papier avant d’ajouter les ingrédients. Les brouillages peuvent être faits avec un ou deux œufs ou du tofu comme base, puis complétés avec beaucoup de légumes sains et naturellement faibles en calories. Avec une pincée de fromage à teneur réduite en matières grasses sur le dessus, les brouillages peuvent être des repas sains, rapides et faibles en calories qui maintiennent une personne au régime rassasiée pendant des heures.
Les salades peuvent être d’excellents repas hypocaloriques, à condition d’éviter certains pièges. Pour rester dans les limites caloriques, les salades doivent être pleines de légumes sains comme les épinards, les tomates, le brocoli, le concombre et le céleri. Les articles à éviter comprennent les fromages lourds, les vinaigrettes crémeuses, les croûtons et beaucoup de noix. Pour une belle salade faible en calories, utilisez du jus de citron vert, du sel et du poivre au lieu de la vinaigrette et ajoutez une poignée de pois chiches pour les protéines au lieu du fromage. Essayez de mélanger les ingrédients de la salade avec des légumes inhabituels, comme le jicama, les tomates anciennes et le cresson pour ajouter de la variété.
Bien qu’une vie de végétarisme ne convienne pas à tout le monde, remplacer les aliments de base gras par des substituts végétariens peut aider à économiser beaucoup de calories. Les faux produits de viande sont disponibles dans de nombreuses épiceries et sont souvent au micro-ondes pour plus de commodité. Les substituts de viande de soja et de blé contiennent généralement beaucoup moins de calories que leurs homologues de la vraie viande et peuvent combler les fringales d’aliments interdits. Les hot-dogs, les corn-dogs, les ailes de buffle et le poulet pané peuvent tous être trouvés sous forme végétarienne, contenant généralement une bonne dose de protéines pour relativement peu de calories.
La clé de la plupart des repas savoureux à faible teneur en calories est souvent moins liée aux ingrédients et plus à la taille et à l’équilibre des portions. Par exemple, une galette de hamburger elle-même peut être assez saine, mais l’ajout d’un énorme pain moelleux, d’une portion de frites de la taille d’une assiette et d’une grosse cuillerée de mayonnaise peut rapidement faire tomber les objectifs caloriques par la fenêtre. Apprendre à préparer ses aliments préférés de manière saine peut permettre à une personne au régime de prendre plaisir à manger sans se soucier des calories supplémentaires. Une version saine du repas de hamburger pourrait être une galette de hamburger sur du pain grillé au blé entier, garnie de salsa et de fromage jack faible en gras, avec une poignée de frites cuites au four à côté. Manger des aliments réconfortants de manière saine peut aider à endiguer les fringales et à prévenir les crises de boulimie.