Le beurre de cacahuète sans sucre se présente sous différentes formes. Certains sont mélangés à d’autres aliments, comme la noix de coco, pour ajouter de la douceur. D’autres sont vendus sous forme de beurre d’arachide naturel, qui contient peu ou pas d’additifs. Comme le beurre de cacahuète ordinaire, le beurre de cacahuète sans sucre est souvent vendu dans des textures croquantes et crémeuses. Certains fabricants d’aliments diététiques ont également créé des pâtes à tartiner aux cacahuètes qui contiennent beaucoup moins de calories que le beurre de cacahuète standard et sans sucre, mais qui peuvent également inclure des édulcorants artificiels.
De nombreux beurres de cacahuètes commerciaux contiennent du sucre afin de créer un beurre de cacahuète plus sucré et plus attrayant. Comme de nombreuses personnes sont soucieuses de réduire leur consommation de sucre, de nombreuses entreprises alimentaires fabriquent également du beurre de cacahuète sans sucre. Souvent, ce beurre de cacahuète n’est pas réellement commercialisé comme un produit sans sucre, mais est plutôt appelé beurre de cacahuète naturel. Le beurre de cacahuète naturel est souvent fabriqué en broyant simplement des cacahuètes entières jusqu’à ce qu’elles forment un beurre, qui est emballé dans des bocaux. Comme les cacahuètes ont déjà une certaine douceur naturelle, de nombreuses personnes trouvent ce produit assez agréable au goût et peuvent même en venir à le préférer aux beurres de cacahuètes ordinaires.
Une caractéristique unique du beurre de cacahuète naturel sans sucre est que l’huile de cacahuète se sépare généralement du beurre de cacahuète lorsqu’elle se trouve dans le pot. Il en résulte une mare d’huile au sommet du beurre de cacahuète qui doit être remuée avant que le beurre de cacahuète puisse être consommé. Comme certaines personnes n’aiment pas la nécessité de remuer le beurre de cacahuète avant de l’utiliser, certaines entreprises de beurre de cacahuète ont développé des procédés pour créer un beurre de cacahuète naturel sans remuer. Dans certains cas, ce processus peut nécessiter l’utilisation de gras trans, bien que d’autres entreprises aient mis au point un processus qui ajoute d’autres huiles au beurre de cacahuète pour le rendre tartinable sans qu’il soit nécessaire de remuer l’huile dans la pâte à tartiner.
Les amateurs de beurre de cacahuète se séparent souvent en camps croquants et crémeux. Le beurre de cacahuète sans sucre est généralement disponible avec de petits morceaux de cacahuètes croquantes ou mélangé dans une texture complètement lisse et crémeuse. En règle générale, les entreprises qui fabriquent du beurre de cacahuète proposent les deux types sous la même marque.
D’autres variantes du beurre d’arachide sans sucre comprennent les beurres d’arachide qui sont mélangés avec des ingrédients sucrés tels que la noix de coco ainsi que des pâtes à tartiner aux arachides à faible teneur en calories. Dans ce dernier cas, une pâte à tartiner de type beurre de cacahuète peut être fabriquée à partir de cacahuètes, d’édulcorants artificiels et d’autres ingrédients stabilisants. Ces produits permettent aux gens de profiter d’une tartinade d’arachides sucrées sans les calories que l’on trouve normalement dans les variétés même sans sucre.