Différentes formes de refroidisseurs ou de congélateurs de crème glacée sont souvent conçues pour remplir un but particulier ou pour le cadre dans lequel elles doivent être utilisées. Les congélateurs à trempage, par exemple, sont conçus pour afficher différentes saveurs de crème glacée et pour permettre aux employés d’accéder aux portions pour les clients. Il existe également des congélateurs à dessus en verre avec des portes coulissantes pouvant contenir des friandises emballées, comme des sandwichs à la crème glacée emballés, qui peuvent être ouverts pour un accès facile aux clients. Les chariots mobiles et les types similaires de refroidisseurs de crème glacée peuvent également être utilisés pour les options portables et pour mettre en place des points de vente hygiéniques à l’extérieur.
La plupart des refroidisseurs de crème glacée sont conçus pour une application particulière ou une utilisation dans un certain environnement de vente au détail. L’un des types les plus courants est un congélateur à trempage, qui est souvent utilisé dans les magasins qui vendent des portions de crème glacée directement aux clients. Ces glacières sont généralement assez longues et contiennent des logements pour plusieurs grands contenants de crème glacée. Les fenêtres en verre permettent aux clients de regarder dans la glacière pour voir les différentes saveurs qui s’offrent à eux. Les employés peuvent descendre dans ces conteneurs pour ramasser des portions de crème glacée pour les clients.
Il existe également des congélateurs entièrement fermés à utiliser comme refroidisseurs de crème glacée, comprenant souvent des fenêtres ou des portes en verre qui peuvent être ouvertes pour permettre aux clients d’accéder aux produits qu’ils contiennent. Les coffres de congélation, par exemple, peuvent être situés dans un magasin facilement accessible par les clients, qui peuvent regarder à travers une surface vitrée pour voir les produits à l’intérieur. Il s’agit généralement de friandises glacées emballées destinées à la vente individuelle, souvent à des clients qui souhaitent faire leurs propres choix de produits. Il existe également des glacières à glace sur pied qui ont généralement une porte coulissante ou battante, que les clients peuvent ouvrir pour faire leurs sélections à l’achat.
Un certain nombre de refroidisseurs de crème glacée sont conçus comme des solutions portables pour les personnes qui souhaitent installer un emplacement de vente en plein air. Les chariots mobiles, par exemple, comprennent généralement des plaques de refroidissement qui peuvent garder la crème glacée froide pendant de nombreuses heures. Ils ont des roues qui leur permettent d’être facilement poussés d’un endroit à un autre. Il existe également des refroidisseurs de crème glacée extérieurs plus fixes, qui sont conçus comme des congélateurs à trempage intérieurs, mais qui sont entièrement fermés et alimentés pour une utilisation en extérieur. Ces stations peuvent être idéales pour un vendeur qui souhaite rester à un endroit, comme dans un zoo ou un parc d’attractions, mais qui souhaite offrir plus d’options qu’un simple chariot mobile.