La casserole de poulet Crock-Pot® est un plat qui est généralement préparé en plaçant tous les ingrédients dans cette marque de mijoteuse pour laisser mijoter pendant plusieurs heures. Il existe de nombreuses recettes de ragoût de poulet Crock-Pot® qui utilisent différentes coupes de poulet, une variété de légumes et une gamme d’épices et d’assaisonnements. Beaucoup de gens choisissent de faire ces types de casseroles en raison de la facilité de préparation.
Lors de la préparation d’une casserole de poulet Crock-Pot®, diverses coupes de poulet, telles que la poitrine ou les cuisses, peuvent être spécifiées en fonction de la recette. Le poulet peut être placé dans le Crock-Pot® cru ou déjà cuit. Des morceaux de poulet surgelés peuvent être utilisés mais le temps de cuisson sera plus long. Si vous utilisez du poulet cru ou congelé dans la casserole, il est important de chauffer la viande à une température interne d’au moins 165 °F (74 °C) afin qu’elle soit entièrement cuite et qu’elle puisse être consommée sans danger.
De nombreuses combinaisons de saveurs différentes peuvent être développées dans une casserole de poulet Crock-Pot®. Il existe des recettes inspirées de nombreuses cuisines ethniques, comme la mexicaine, l’italienne et la chinoise, ainsi que des recettes de ragoût de poulet considérées comme des plats réconfortants américains. Les ingrédients d’une casserole de poulet Crock-Pot® varient considérablement selon la recette, mais les ingrédients courants comprennent le poulet, les légumes, les féculents comme le riz ou les pâtes, une combinaison d’épices et d’assaisonnements et un liquide, généralement du bouillon de poulet ou une soupe à la crème condensée.
Une casserole de poulet Crock-Pot® est généralement facile à préparer. Les ingrédients sont rassemblés et placés dans le récipient pour cuisiner. Les ingrédients peuvent être mélangés après avoir été placés dans la mijoteuse, mais pendant la cuisson, le couvercle du Crock-Pot® doit rester fermé afin de maintenir une température de cuisson constante. Une fois que les ingrédients de la casserole sont dans la mijoteuse, ils nécessitent généralement très peu d’attention de la part de la personne qui prépare le repas.
Le temps de cuisson d’une casserole de poulet Crock-Pot® dépend du type de mijoteuse utilisé, du réglage de la chaleur et du fait que le poulet a déjà été cuit ou qu’il est cru. Il existe différents modèles de Crock-Pots® – certains ont plusieurs réglages de température tandis que d’autres permettent aux utilisateurs de choisir un temps de cuisson, généralement entre six et 10 heures – il est donc important de choisir le bon pour la recette. La cuisson d’une casserole à une température plus élevée entraînera généralement un temps de cuisson plus court. Faire une recette de casserole de poulet qui demande du poulet cru devrait cependant nécessiter un long temps de cuisson.
Ces mijoteuses mijotent généralement à basse température, de sorte qu’une casserole de poulet prend généralement plusieurs heures pour être complètement cuite. De nombreuses personnes choisissent de commencer la cuisson d’une casserole de poulet Crock-Pot® le matin afin qu’elle soit prête à manger à l’heure du dîner. Cuire un plat de cette manière donne souvent du poulet tendre et juteux.