Comme tous les autres aliments végétaliens, le pain aux bananes végétalien n’utilise aucun ingrédient dérivé d’animaux. Alors que la plupart des produits de boulangerie contiennent généralement du lait, des œufs ou du beurre, le pain aux bananes végétalien comprend des ingrédients alternatifs tels que la margarine, le vinaigre de cidre de pomme et le lait d’amande ou de soja. Il existe de nombreuses variantes de recettes de pain aux bananes végétaliennes, chacune contenant un certain type d’ingrédients non animaux comme substitut. La plupart des recettes contiendront toujours les mêmes ingrédients que les recettes traditionnelles de pain aux bananes, telles que plusieurs bananes mûres, du sucre brun et blanc, de la farine, du bicarbonate de soude et de l’extrait de vanille.
Le pain aux bananes végétalien contient souvent moins de matières grasses que le pain aux bananes traditionnel, car il ne contient ni beurre ni œufs. Ces ingrédients s’ajoutent au contenu calorique global et sont généralement plus riches en matières grasses que les ingrédients de substitution utilisés dans le pain aux bananes végétalien. Les aliments faibles en gras et non laitiers qui conviennent à la cuisine végétalienne sont souvent utilisés par les personnes qui essaient d’atteindre une perte de poids ou d’autres objectifs de remise en forme. Les personnes qui choisissent de suivre un régime végétalien dans le but de perdre du poids doivent toutefois veiller à éviter de manger des aliments contenant des substituts riches en sucre.
De nombreuses personnes qui préparent du pain aux bananes végétalien choisissent également de remplacer d’autres ingrédients, afin de rendre le pain plus sain. Les personnes préoccupées par les aliments transformés peuvent choisir d’utiliser des édulcorants tels que le nectar d’agave ou le sirop de riz brun au lieu du sucre. Ces ingrédients peuvent modifier la consistance du mélange, de sorte que les quantités d’autres ingrédients liquides doivent généralement être réduites. Lorsqu’ils sont mélangés correctement, les édulcorants alternatifs conviennent bien au pain aux bananes végétalien car ils peuvent ajouter de la douceur et renforcer la consistance finale du pain cuit.
Les conseils de cuisson traditionnels s’appliquent toujours au pain aux bananes végétalien, car il est important d’équilibrer soigneusement les ingrédients même lors de substitutions dans la recette. Le pain doit être cuit dans un moule à pain, qui doit généralement être graissé à l’avance pour éviter que le pain ne colle. Le mélange d’ingrédients doit être bien mélangé avant d’être versé dans la casserole. Si le mélange est grumeleux, des poches de farine ou d’autres ingrédients peuvent rester dans le pain fini.
Beaucoup de gens commencent à manger des aliments végétaliens parce qu’ils ne croient pas en la consommation d’animaux. Les aliments végétariens sont souvent similaires, car les deux ne contiennent pas de viande ; cependant, les aliments végétaliens ont des restrictions plus importantes car ils peuvent ne pas contenir de produits laitiers ou d’autres ingrédients d’origine animale. Les personnes ayant un régime végétalien complet veillent également généralement à éviter les produits fabriqués à partir d’ingrédients d’origine animale, tels que les sacs à main, les vestes ou les chaussures en cuir.