Certaines personnes consomment leurs besoins caloriques quotidiens par le biais de repas préemballés appelés suppléments de remplacement de repas. Que ce soit pour la perte de poids, la musculation ou la commodité, les suppléments de substituts de repas peuvent aider les gens à atteindre leurs objectifs. Les substituts de repas comprennent généralement des barres comestibles, des mélanges de boissons en poudre ou des boissons prémélangées.
Également connus sous le nom de produits de remplacement de repas ou MRPS, les suppléments de remplacement de repas ne sont pas des collations. Ils ne sont pas non plus destinés à être consommés en plus d’un repas régulier. Au lieu de cela, ils sont considérés comme des repas complets. Ils contiennent généralement la même quantité de calories qu’un plat de régime hypocalorique, ainsi que beaucoup de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. Les MRP sont généralement faibles en gras et en glucides.
Afin d’emballer autant de contenu nutritionnel dans une petite boisson ou une barre énergétique, diverses sources de protéines sont utilisées. Certains d’entre eux peuvent inclure des protéines de soja, de la caséine micellaire, des protéines de lactosérum, de l’albumine d’œuf ou du caséinate de calcium. Cela maintient la boisson faible en gras tout en maintenant la teneur en protéines.
L’huile de lin peut être utilisée pour fournir des shakes de suppléments de remplacement de repas et d’autres MRP avec des acides gras essentiels. Ils peuvent également contenir des glucides provenant de sources telles que la fibre d’avoine, la farine de blé, la maltodextrine et le riz brun. Les autres ingrédients des suppléments substituts de repas peuvent inclure différents acides aminés, additifs à base de plantes et formules de renforcement musculaire, selon l’intention spécifique du MRP.
Les MRP en poudre doivent être mélangés avec de l’eau, du jus ou du lait avant d’être consommés. Les boissons de remplacement de repas prémélangées peuvent être sous forme de jus, de shake ou d’une autre forme. Ceux-ci peuvent être achetés dans des boîtes, des canettes et des bouteilles. Les barres de substituts de repas, disponibles emballées individuellement et dans des boîtes en vrac, sont généralement aux fruits, au chocolat, à la vanille ou à d’autres saveurs.
Selon le type, certains substituts de repas contiennent plus de calories que d’autres. Les suppléments riches en calories sont généralement destinés aux culturistes souhaitant développer leur masse musculaire, ou aux randonneurs ou aux survivants. D’autres options de remplacement de repas sont les aliments hypocaloriques, conçus pour les personnes à la diète qui s’efforcent de perdre ou de maintenir leur poids. Les personnes qui voyagent, travaillent de longues heures ou n’ont pas le temps de cuisiner peuvent également utiliser des suppléments de remplacement de repas pour leur commodité et leur disponibilité ; il est toutefois préférable de ne pas compter exclusivement sur ces produits pour sa nutrition pendant de longues périodes.
Les substituts de repas ont de nombreux avantages. En plus d’être pratiques et souvent remplis de besoins alimentaires sains, ils peuvent accélérer le métabolisme du corps. Certains sont considérés comme savoureux et peu coûteux. Les inconvénients de ces produits peuvent également varier. Certains produits peuvent être coûteux, ne pas fonctionner comme prévu ou contenir des ingrédients indésirables, tels que des sucres ou des calories. Alors que certaines personnes peuvent être rassasiées après avoir consommé un substitut de repas, d’autres peuvent rester affamées.