Le pissenlit, cette mauvaise herbe que tant de gens trouvent ennuyeuse lorsqu’elle pousse dans leurs pelouses, a en fait été vénérée dans le passé et utilisée comme traitement à base de plantes pour une variété de conditions. En plus de son utilisation comme remède à base de plantes, il apparaît également dans les mélanges de salades d’herbes ou de jeunes pousses. Les petites feuilles immatures sont cueillies et offrent une excellente saveur et un peu de piquant lorsque vous l’ajoutez à des salades, des soupes ou des ragoûts.
Taraxacum officinale est le nom scientifique du pissenlit, et l’herbe a été retracée en Europe du Nord, où les Celtes ont peut-être introduit la plante chez les Romains. Depuis lors, cette plante s’est répandue et est cultivée dans une grande partie du monde, sinon intentionnellement, du moins involontairement. Les graines de pissenlit, présentes sur la bouffée de la plante après ses fleurs, se transportent facilement ailleurs, s’attachent aux vêtements, aux animaux, etc., et deviennent une espèce agressive une fois qu’elles trouvent un sol décent.
Dans les aliments, le pissenlit est un légume-feuille supérieur. Il contient des niveaux élevés de potassium et de vitamines A et C. Il peut également s’agir d’un aliment naturel pour la perte de poids, et certaines études de laboratoire sur des rats montrent qu’il stimule le métabolisme du corps afin que les calories soient brûlées plus rapidement. Un autre aspect de l’herbe est qu’elle peut correspondre à une perte de poids en raison de ses propriétés diurétiques. Il semble aider les gens à excréter un plus grand volume d’urine, ce qui pourrait aider à perdre du poids en eau et à réduire la rétention d’eau.
Le pissenlit a également été utilisé pour traiter l’anémie, la goutte et les infections des voies urinaires. Il peut s’agir d’un anticoagulant naturel et ses teintures peuvent être utilisées sur les verrues. Certains suggèrent également que des teintures ou des suppléments contenant des pissenlits moulus peuvent réduire les épidémies d’herpès simplex, mais cette affirmation n’a pas été scientifiquement vérifiée.
Bien que le pissenlit soit considéré comme relativement bénin avec peu de risques d’effets secondaires, chaque préparation commerciale de celui-ci peut différer. On craint que la plante puisse être légèrement cancérigène (causant le cancer) lorsqu’elle est prise en grande quantité. De plus, les personnes qui ont des problèmes importants de rétention d’eau devraient consulter un médecin avant d’essayer des préparations contenant des pissenlits, car la rétention d’eau peut suggérer des conditions médicales plus graves comme une insuffisance rénale ou cardiaque.
Les personnes qui prennent des anticoagulants, également appelés anticoagulants, devraient discuter des risques et des avantages de l’utilisation de cette herbe comme source de nourriture ou complément nutritionnel, et ne devraient pas l’utiliser sauf sous la direction d’un médecin. Étant donné que le pissenlit fluidifie naturellement le sang, combiné avec des anticoagulants sur ordonnance ou de l’aspirine, il existe un risque de saignement grave dû à de petites blessures.
Les bienfaits des pissenlits pour la santé peuvent être mieux essayés en cultivant le vôtre et en l’utilisant dans les aliments. Vous ne devez pas récolter la plante dans les parcs, les écoles ou les zones urbaines, car elle peut avoir été traitée avec des pesticides. Au lieu de cela, consacrez une zone sans pesticides dans votre jardin à la culture d’une plante ou deux. Sachez que si les pissenlits ne vivent pas déjà dans votre jardin, ils ne partiront probablement jamais une fois que vous les aurez introduits.