Les commissaires offrent des emplois de travailleur de la restauration qui impliquent généralement des tâches répétitives. Les serveurs et les arrière-serveuses travaillent souvent ensemble dans les restaurants. Les préposés au buffet se trouvent généralement dans les restaurants en libre-service.
Il existe un large éventail d’emplois de travailleurs de la restauration. Ceux-ci ont tendance à varier parce que les types d’emplois sont affectés par le type d’installation et la nourriture qui est servie. Les économats, par exemple, sont de grandes installations qui préparent des aliments à vendre ailleurs. Un parc à thème peut avoir une telle installation, qui offre de nombreux emplois de travailleur de la restauration. Les employés de ces installations se voient souvent confier des tâches uniques et répétitives telles que hacher des fruits, trancher des charcuteries ou déposer de la pâte sur des plaques à biscuits.
Il existe de nombreux emplois de travailleurs des services alimentaires qui impliquent directement la préparation de produits alimentaires dans les restaurants. Beaucoup d’entre eux impliquent également des tâches répétitives et non créatives. Les friteuses, par exemple, sont des personnes qui font généralement frire des aliments emballés tels que des frites, du poulet et des fruits de mer panés. Les préparateurs de salade ont souvent une salade de base pré-mélangée et ajouteront une variété de garnitures pour former l’article commandé. La cuisson sautée est généralement une position qui nécessite un peu plus de compétences car les aliments coûteux doivent souvent être préparés selon les spécifications.
Le service et la contre-serveuse sont deux emplois de travailleur de la restauration que l’on retrouve dans les restaurants et qui n’impliquent pas de préparation. Ces personnes forment souvent une sorte d’équipe dans des installations de restauration plus raffinées. Le rôle du serveur est de faire la majorité des interactions avec les invités. Elle prendra leurs commandes, répondra aux questions sur le menu et fera des suggestions, par exemple.
La back-serveuse a généralement la responsabilité de s’assurer que l’expérience culinaire se passe bien. Il y a certaines tâches qu’elle peut effectuer sans demande du serveur, telles que le remplissage des boissons, la double vérification des commandes avant qu’elles ne soient servies et le remplissage des demandes d’articles tels que des serviettes ou des sauces supplémentaires. La back-serveuse est souvent moins bien payée que le serveur.
De nombreuses cuisines ont des travailleurs des services alimentaires connus sous le nom d’expéditeurs. La principale responsabilité de ces personnes est de préparer les commandes. Ils se tiennent souvent en face du personnel de cuisine et aident à assembler les assiettes en ajoutant des éléments tels que des accompagnements et des garnitures. Ils peuvent aider à s’assurer que les demandes spéciales sont satisfaites par le personnel de cuisine. L’expéditeur place également généralement toutes les plaques nécessaires sur chaque billet ensemble afin qu’elles puissent être récupérées par les personnes qui les servent.
Les préposés aux buffets sont des emplois de travailleurs des services alimentaires que l’on trouve dans les restaurants à volonté en libre-service. Leur tâche principale est de réapprovisionner les articles du buffet avant qu’ils ne soient épuisés. Ils peuvent également être amenés à se rendre aux stations de boissons et de crèmes glacées, en remplissant les ingrédients dont les machines ont besoin pour produire ces articles.